Kikærtesalat med rødløg og feta

Denne lækre salat har jeg tyvstjålet ovre fra Foodfanatic’s blog, som jeg er ret vild med. Den er enkel, mættende og smager bare godt. Du kan bruge den som tilbehørssalat og serverer du godt brød til har du en lækker frokost eller et let aftensmåltid. Opskriften her er kun lettere modificeret i forhold til Foodfanatic’s .

                Kikærtesalat med rødløg og feta

1 dåse kikærter ¼ finthakket rødløg             2 tomater i skåret tern ½ rød peber i tern	75-100g blød feta 2 spsk. olivenolie Citronsaft eller. Hvid balsamico (ca. 1 spsk.) Frisk merian eller oregano salt og peber

Skyld og dræn kikærterne. Bland alle råvarerne undtagen fetaen. Færdiggør salaten med smuldret feta på toppen.